Cilekli yaş pasta tarifi nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Çilekli yaş pasta, hem göz alıcı görünümü hem de lezzeti ile birçok kişinin favori tatlılarından biridir. Bu makalede çilekli yaş pasta tarifini detaylı bir şekilde ele alacak ve başarılı bir pasta yapmak için gerekli püf noktalarını paylaşacağız.

Çilekli yaş pasta hazırlarken kullanmanız gereken malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı süt
• 200 ml krema
• 250 gram taze çilek
• Şeker (isteğe bağlı)
• Çikolata rendesi (süsleme için)

Çilekli yaş pasta yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Keki hazırlamak için öncelikle yumurtaları ve toz şekeri bir kapta çırpın. Yumurtalar ve şeker iyice köpük köpük olana kadar çırpılmalıdır. Ardından un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırarak test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan çıkararak soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Kek tamamen soğuduktan sonra ikiye keserek katlar oluşturun.

Kremayı hazırlamak için bir kaba soğuk kremayı dökün ve mikserle çırparak koyulaşmasını sağlayın. İsteğe bağlı olarak şeker ekleyerek tatlandırabilirsiniz.

Taze çilekleri iyice yıkayın ve saplarını çıkarın. Çilekleri dilimleyerek hazır hale getirin.

İlk kek katını servis tabağına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız kremadan bir miktar sürün ve dilimlenmiş çilekleri yerleştirin. İkinci kek katını üzerine kapatın ve bu işlemi tekrarlayarak tüm kek katlarını ve krema ile çilekleri kullanın.

Pastanın üzerini kalan krema ile kaplayın ve çilek dilimleri ile süsleyerek çikolata rendesi serpiştirin.

Çilekli yaş pasta yapımında dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Kek hamurunu fazla çırpmamak, kekin kabarmasını engelleyebilir.
• Kek tamamen soğumadan kesilmemelidir; aksi takdirde dağılabilir.
• Kremanın soğuk olması, daha iyi bir kıvam elde etmenizi sağlar.
• Çileklerin taze ve olgun olmasına dikkat edin; bu, pastanın lezzetini artıracaktır.
• Pastayı hazırladıktan sonra buzdolabında biraz dinlendirirseniz, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlarsınız.

Çilekli yaş pasta, yapımı kolay ve lezzetli bir tatlıdır. Yukarıda verilen tarif ve püf noktalarıyla, bu nefis pastayı evde kolaylıkla yapabilirsiniz. Misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir tatlı alternatifi arıyorsanız, çilekli yaş pasta harika bir seçenektir. Afiyet olsun!