Pastane Usulü Sütlaç Tarifi Nasıl Yapılır?Sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir ve özellikle pastanelerde yapılan sütlaçlar, farklı dokusu ve lezzeti ile dikkat çeker. Bu makalede, pastane usulü sütlaç tarifinin detaylı bir şekilde nasıl yapıldığını ele alacağız. Gerekli MalzemelerPastane usulü sütlaç yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıSütlaç hazırlanırken dikkat edilmesi gereken birkaç önemli aşama bulunmaktadır. İşte bu aşamalar: Pirinçlerin HazırlanmasıÖncelikle, pirinçleri güzelce yıkayın ve süzün. Ardından, bir tencereye 1 su bardağı pirinci ve 1,5 su bardağı suyu ekleyerek pirinçlerin yumuşaması için kaynamaya bırakın. Pirinçler yumuşadıktan sonra ocaktan alın. Sütün EklenmesiYumuşayan pirinçlerin üzerine 4 su bardağı sütü ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, 1 su bardağı toz şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Nişasta ile Kıvam VermeAyrı bir kapta, 1 yemek kaşığı nişastayı yarım su bardağı süt ile iyice karıştırın. Elde ettiğiniz nişasta karışımını, kaynayan sütlü karışıma yavaş yavaş ekleyin. Bu aşamada sürekli karıştırmak, topaklanmayı önlemek açısından önemlidir. Vanilin EklenmesiKarışım kaynadıktan sonra, 1 tatlı kaşığı vanilini ekleyin ve 5-10 dakika kadar daha kaynatmaya devam edin. Kıvamı koyulaşan sütlaç, ocaktan alınarak kaselere dökülmek üzere hazır hale gelecektir. Servis AşamasıSütlaçlarınızı kaselere dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, üzerini tarçın ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
Sütlaç tarifini okuduktan sonra evde denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle pastane usulü olmasının getirdiği o farklı lezzeti merak ediyorum. Pirinçleri yıkayıp haşlama aşamasını geçtikten sonra sütü eklemek gerçekten tatlıya güzel bir kremamsı doku katıyor mu? Ayrıca, nişasta ile kıvam verme kısmında topaklanmaması için sürekli karıştırmak gerektiği yazıyor, bu aşamada dikkat edilmezse sonuç nasıl olur? Vanilin eklerken de tam kıvamını bulmak için 5-10 dakika kaynatmak yeterli mi? Servis aşamasında tarçınla süslemek harika bir fikir, ama üzerine fındık ya da hindistan cevizi eklemek de farklı lezzetler katabilir diye düşünüyorum. Bu tarifin sonucunu merakla bekliyorum, umarım başarılı olurum!
Cevap yaz